先日、広島市南区稲荷町で仕事の打ち合わせを終え、頭の中の整理と同時に、ふらふら歩きたい気分とウィンドウショッピングをしたい気分に駆られ、フジグラン広島に立ち寄りました。
店舗内にあるKALDI（カルディコーヒーファーム）の前を通り過ぎるときにふと目に入ったのが、台湾関連商品の陳列棚。台湾から輸入した各種商品が並んでいて、足を止めて長い時間、心を躍らせて眺めてしまいました^^;
台湾関連の商品が並んでいることが少ないので、気になって店舗内をウロウロ。
ラー油や柚子胡椒など、スパイス関連の商品棚になんと！台湾の鍋料理のつけダレ「沙茶醬（シャーチャージャン）」！？
台湾に住み始めた2013年、妻と一緒に一人ずつ鍋を準備してくれる食べ放題の鍋料理のお店「鍋巴」に、時々行っては、台湾らしい空間を楽しんでいましたが、何度か行くうちに、周りの人がこぞって使っているつけダレが気になり、使ってみることに。
大量の刻み葱に「沙茶醬」を入れ、醬油とおろしにんにく、ちょっとだけ刻み赤唐辛子を入れて混ぜれば完成！！台湾で鍋料理を食べる時の定番のつけダレです♪
かなり癖のあるつけダレなので、日本人の方では苦手な方も多いと思いますが、ハマると癖になる美味しさです♪日本国内ではなかなか流通していないので、見つけ方は是非、試しに使ってみてください^^
弊社でもいつか、取り扱いたいと考えている商品ですが、さすがのKALDI、目の付け所が素敵です♪^^